Франчайзинг

Название торговой марки - MultiFood полностью отражает концепцию.
Проанализировав сильные и слабые стороны существующих концепций, мы внедряем на рынок принципиально новую, которая не просто отличается, а выгодно выделяется от большинства других заведений общественного питания.

Преимущества и возможности работы в бизнес формате ТМ MultiFood.
Во-первых, это возможность пользоваться успешной моделью бизнеса без существенных потерь денег и времени на сбор информации, маркетинговые исследования, планирование, разработку и внедрение своей концепции, своей Торговой марки, тщательный выбор технологического оборудования, фирменной упаковки и формы одежды, разработку своего дизайн-проекта, сайта и покупку доменного имени, обучение персонала и т.д.;

- владение рентабельным и быстро окупаемым бизнесом в рамках единых стандартов;

- получение постоянной и разнообразной взаимной поддержки и оперативное решение возникающих проблем;

- обучение персонала, обмен персоналом, стажировка, подмена, рост кадров - внедряя направление по обучению персонала, дает Вам возможность: во-первых, обучить свой персонал, доведя навыки до необходимого профессионального уровня; во-вторых, постоянный мониторинг и отбор достойных кандидатов для работы в сети и конкретно у Вас;

- пользование единой информационной сетью, едиными базами данных, корпоративными сайтами www. MultiFood.com.ua, www. MultiFood.net.ua и www. MultiFood.info. С момента запуска первого кафе ТМ MultiFood мы откроем информационный центр MultiFood info, основная цель которого - информационное обеспечение работы сайтов, воплощение маркетингового плана в информационном пространстве, выполнение функций службы заказа еды, поддерживая две виртуальные службы: Виртуальный Официант и Виртуальный Повар. Виртуальный Официант и Виртуальный Повар – это система минимизации влияния человеческого фактора (негативных его аспектов) в процессе заказа еды, посредством современных систем связи и информационных технологий, обеспечивающих оперативность выполнения заказа, понятную форму изложения меню и помогающих интерактивных подсказок сделать выбор, а также информативно-коммуникационная служба выбора, заказа и контроля доставки еды в любую точку города с возможностью получить любой кулинарный рецепт и профессиональную консультацию по приготовлению пищи. Эта система будет основана на базе мобильных медиа центров, установленных, как правило, вблизи кафе ТМ MultiFood со своей сопутствующей Торговой Маркой и выполнять, главным образом роль, аналогичную «McDrive» сети «McDonalds», используя другой принцип обслуживания и не только автомобилистов;

- преимущественное заключение партнерских программ по поставке сырья и продуктов, оборудования, вспомогательных материалов, фирменной одежды и упаковки, как правило, по более низкой цене с проведением промо-акции.
Проанализировав сильные и слабые стороны существующих концепций, мы решили создать и вывести на рынок принципиально новую, отражающую в себе лучшие и наиболее выгодные стороны существующих. Мы создаем новый сетевой формат.
MultiFood.Netfood – это сеть заведений быстрого обслуживания. Концептуальными отличиями, которой являются циклическая смена этнических кухонь, использование новых информационных служб заказа еды (Виртуальный Официант и Виртуальный Повар), а также использование принципа максимальной открытости приготовления пищи и показы еды fashion, что выражается открытым интерьером, улыбающимся, приветливым персоналом, набором информативных пиктограмм, стилизованных под наш логотип. Также мы уделяем внимание детям, оформление интерьера, логотипа, вся маркетинговая стратегия предприятия ориентированная на привлечение детей и соответственно их родителей. Мы будем продавать еду, приготовление которой будет основываться на принципах многообразия еды и форм обслуживания.
70% приготовленной нами еды будет продаваться в собственном ресторане «MultiFood».
30% будут составлять торговля на вынос и обеспечение собственной продукцией точек общепита, а также поставка горячих обедов в офисы и доставка заказов на дом

Отличительной чертой наших заведений быстрого питания является необычный, узнаваемый интерьер помещений, торговый знак (бренд), плюс особенности нашей концепции.
Мы намерены ввести ряд дополнительных услуг, которые повысят нашу узнаваемость и привлекут к нам дополнительных клиентов. Это информационная служба MultiFood.Info, позвонив в которую вы сможете не только заказать себе еду на дом, но и узнать рецепт приготовления различных блюд и т.д. Это будет Call Center и информационный сайт нашей компании с той же смысловой нагрузкой.
Для удобства посещения нас автомобилистами планируется организовать карманы, сделать удобные заезды и поставить небольшие ларьки. Эта концепция запатентована нами под другой торговой маркой и будет являться неотъемлемой частью каждого ресторана, работающего под торговой маркой «Multifood».
В продаже не будет крепких алкогольных напитков.

Мы планируем, помимо продажи еды, продавать франшизу деловую и товарную вместе с детальным описанием, что и как делать и сколько это все стоит. Плюс организовать контроль качества.

Конкурентная бизнес-стратегия предприятия «Multifood»

Данный тип предприятия будет использовать в работе следующие принципы:
- избирательного подхода к рынку сбыта;
- использования трех китов нашей концепции: открытость показа приготовления пищи с акцентом на шоу; циклическая смена этнических кухонь, что внесет разнообразие в приедающееся со временем меню; использование интерактивных служб при общении с клиентом.
- оформления интерьера, торгового знака, меню и политики нашего ресторана, мы делаем акцент на привлечение детей. Яркие цвета интерьера помещений, веселый логотип, проведение праздников и всевозможных акций – привлекут внимание детей к нашим кафе-ресторанам.
- постоянного высокого качества тщательно разработанных блюд, как правило изготовленных на собственной кухне;
- эффективной системы производства с использованием нескольких типов специализированного оборудования в условиях ограниченного времени;
- использование квалифицированного персонала и минимизация негативных аспектов их работы;
- точного расчета стоимости и контроля цен;
- индивидуального стиля обслуживания.

«MultiFood netfood» – это сеть заведений быстрого питания и обслуживания. Мы будем продавать еду, приготовленную по принципу фуд-шоу (кулинарный театр) из свежих продуктов (что создаст для предприятия положительный имидж), исповедуя при этом принцип разнообразного и быстрого обслуживания, делая ставку в привлечении клиентов на зрелищность процесса приготовления еды. Это один из моментов, по которым мы будем себя позиционировать на рынке, опираясь на вкусный, качественный и разнообразный продукт. Отличительной чертой наших предприятий является внедрение принципа многообразия во всем, что связано с едой, а также открытость ее приготовления, когда клиент своими глазами видит процесс приготовления еды на всех этапах. Помимо доказательства свежести это принесет эстетическое удовольствие. Основные блюда, из которых будет формироваться меню это салаты, первые блюда, вторые блюда, пицца, блины, кондитерские изделия, десерты, мороженое, разнообразные напитки, пиво. Для привлечения всех категорий мы пользуемся ЗОЛОТЫМ ПРАВИЛОМ: предлагать только то, чего желают клиенты. Для этого мы будем вести постоянный мониторинг продаж блюд.

Для привлечения целевой аудиторией мы пользуемся ЗОЛОТЫМ ПРАВИЛОМ: предлагать только то, чего желают клиенты.
Мы устанавливаем для себя такие основные правила:
1. Не смущать клиента, указывая в меню различные способы приготовления (на пару, в печи, жарка, гриль, и т.д.), а показывая их в фуд-шоу.
2. Предлагать блюда, приготовленные различными способами. Мы предоставим клиентам всевозможный выбор по принципу MULTI, как святое право человека – право выбора.
3. При приготовлении блюд мы будем основываться на пище, с которой клиенту будет легче обойтись: без костей, кожи и т.д., такая еда всегда кажется более вкусной.
4. Мы будем проповедовать возможность выбирать из такой гаммы горячих и холодных блюд и напитков, чтобы посетитель мог мысленно перенестись от тропиков к Северному полюсу.
5. Во время больших праздников строить меню, исходя из традиционных предпочтений: блины – на Масленицу, ягненка и куличи – на Пасху, индейку и кутью – на Рождество, оливье и холодец – на Новый Год, особое меню на 8 Марта, День Святого Валентина и т.д.
6. Мы будем постоянно работать над развитием популярности ресторана.
7. Наше предназначение – дарить людям приятные ощущения от вкусной еды и качественного и быстрого обслуживания.

Одной из особенностей нашего курса является формат работы заведений «MultiFood». Мы делаем ставку на модные тенденции развития ресторанного бизнеса (виртуальные службы). Концепция открытости и показа еды способна вызвать лояльность посетителей, поскольку именно лояльность дает постоянный приток клиентов и основную выручку ресторана. Рекламные кампании будут только подчеркивать эти основные акценты и информировать большой круг клиентов о них, а также о различных акциях, которые мы будем проводить.

Таким образом, решаются многие организационные и маркетинговые вопросы при работе с ТМ MultiFood. По сути, в этой схеме каждый партнер получает продуманную и выверенную программу действий.
Обычно доля банкротств, в таком случае, во много раз меньше, чем в других партнерских схемах, поскольку сеть защищает свои интересы, что помогает свести риски к минимуму.
По статистике, из всех вновь образованных фирм в мире 85% прекращает свою деятельность в течение первых пяти лет, а из тех, кто работает по партнерской схеме в единой сети - лишь 14%.